Bawaan lagi hamil atau emang lagi pengin aja, akhir-akhir ini aku lagi pengin makan yang seger-seger berkuah. Biasanya kalau pengin yang seger-seger aku beli seblak, cuma ini aku lagi “dilarang” makan seblak sama suami, makan bakso terus juga bosen. Akhirnya aku inget ada satu postingan viral di Tik Tok tentang resep bakso cilok kuah yang keliatan seger dan mudah dipraktekin, dan ngga lama aku langsung eksekusi. Berikut bahan dan cara membuat Bakso Cilok Kuah yang viral di Tik Tok.

Bahan Cilok

6 sdm Tepung Tapioka

3 sdm Tepung Terigu

Daun bawang iris tipis

Bawang putih {haluskan}

Garam, gula, kaldu bubuk

Air hangat secukupnya

Bakso Sapi {untuk isian}

Cara membuat Cilok

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula dan kaldu bubuk. Beri air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis. Jika adonan sudah kalis, bentuk bulat-bulat dan jangan lupa beri isian bakso. Jika adonan sudah selesai dibentuk bulat-bulat semua, rebus cilok di air mendidih selama 5-1O menit. Angkat dan tiriskan. Cilok isi Bakso sudah siap, tinggal bikin kuahnya.

Bahan Kuah Cilok

Bawang merah, Bawang putih {haluskan}

Sedikit kencur

Garam, Gula, Kaldu bubuk

Telur

Sawi Hijau

Air Secukupnya

Cabai Rawit {sesuai selera}

Bawang Goreng {untuk taburan}

Cara membuat Kuah Cilok

Pertama tumis bawang merah, bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan tunggu sampai harus. Setelah harum tambahkan air secukupnya, masukkan cabai rawit. Setelah air mendidih masukkan telor lalu aduk-aduk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, terakhir masukkan sawi hijau. Selesai Kuah Cilok sudah siap.

Cara penyajian

Siapkan 7-8 biji cilok di dalam mangkok tuangkan kuah cilok tadi, taburkan bawang goreng ples tambahan boncabe bila suka. Bakso Cilok kuah siap dinikmati. Resepnya mudah dan murah banget. Hasil ciloknya kenyal, ngga keras sama sekali kuah ciloknya juga seger banget. Cocok dimakan baik suasana hujan maupun panas, dan pas buat pengganti makanan andalan sejuta umat yaitu bakso atau seblak lebih enaknya lagi kalian bisa bikin sendiri di rumah. Kalau kalian sukanya makanan apa nih teman-teman kalau lagi rada puyeng atau pengin yang seger-seger? Boleh share ya di kolom komentar.